Recette Pâte à Choux Robot

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Préambule : Apprenez à cuisiner la pâte à choux au robot en toute simplicité avec cette recette détaillée expliquée pas à pas, vous donnant la possibilité de réaliser 20 gros choux ou 40 petits pour une tablée de 8 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 240 g de farine,
  • 120 g de beurre,
  • 30 cl d'eau,
  • 6 oeufs,
  • Sucre,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Choux Robot étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre au faitout dans l'eau avec le sel et le sucre puis faites bouillir. Aux premiers bouillons, versez la farine d'un seul bloc et remuez à l'aide d'une spatule en bois.
  • 2Une fois que le mélange est homogène et lisse, laissez-le refroidir. Versez le tout dans le récipient du robot, installez le malaxeur et un couvercle anti-projections puis faites tourner à vitesse un. Préchauffez votre four à 180°C.
  • 3Ajoutez un oeuf entier à la fois puis laissez malaxer encore 3 minutes. Une fois que la pâte est homogène, remplissez une poche à douille et disposez des boules bien espacées sur une tôle à pâtisserie chemisée au préalable.
  • 4Enfournez 40 minutes puis laissez refroidir dans le four, porte ouverte. Une fois les choux refroidis, garnissez-les et servez sans attendre.

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