Recette Pâte à Choux Salée

0 note

Préambule : Réalisez une belle pâte à choux salée pour un apéritif ou un plat gourmand ! Vous pourrez ensuite fourrer vos choux, de crème de chou-fleur à la béchamel, de ricotta et épinards, ou encore selon votre inspiration !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 g de farine,
  • 35 g de beurre,
  • 4 cl de lait,
  • 4 cl d'eau,
  • 1 oeuf,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Choux Salée étape par étape:

  • 1Découpez le beurre en petits morceaux et faite-le fondre dans une casserole à feu très doux. Versez le lait, puis l'eau et une pincée de sel.
  • 2Montez le feu de sorte à porter la préparation à ébullition. Patientez quelques secondes et coupez le feu.
  • 3Versez la farine en une seule fois et remuez énergiquement pour l'incorporer à la préparation.
  • 4La pâte homogène, remettez la casserole sur feu doux tout en remuant afin de dessécher la pâte. Quand elle se décolle parfaitement des bords, retirez du feu.
  • 5Battez l'oeuf dans un ramequin et incorporez-le progressivement à la pâte jusqu'à obtenir la bonne consistance, quitte à ne pas mettre tout l'oeuf : la pâte doit être souple et résistante.
  • 6Dressez alors vos choux sur une plaque de cuisson à l'aide d'une poche à douille. Dorez-les du reste d'oeuf battu et enfournez 45 minutes à 150°C.

Imprimez la recette Pâte à Choux Salée:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâte à Choux sans Oeuf

55 min
Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.
9 notes 

Pâte à Choux 1 Litre

18 min
Pour préparer un délicieux dessert, pas besoin d'être pâtissier. Le matériel adéquat, quelques ingrédients et vous voilà avec un litre de pâte à choux pour réaliser des choux à la crème maison ! Surprenez vos invités avec ce dessert inoubliable.
0 note 

Pâte à Choux avec Robot Kitchenaid

45 min
Quoi de plus délicieux que des choux faits maison ? Avec leur pâte à la fois dorée et croustillante et avec l'aide de votre robot Kitchenaid, ce sera une réussite ! Prévoyez une garniture d'accompagnement au choix.
1 note