Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe 1/2 Litre de Lait

Préambule : Avec cette recette, vous obtiendrez des crêpes subtilement parfumées de rhum. Pour la réussir, vous pouvez employer le batteur électrique afin d'éviter la formation de grumeaux. Un temps de repos d'une heure est nécessaire pour laisser à la farine le temps de gonfler et pour que la pâte devienne plus épaisse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 1/2 l de lait,
• 20 ml de rhum,
• 250 g de farine,
• 35 ml d'huile,
• 4 oeufs,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe 1/2 Litre de Lait étape par étape:

• 1Versez la farine tamisée dans une terrine et mélangez-la avec le sel. Creusez une fontaine au centre pour y casser les oeufs.
• 2Délayez au fouet en ajoutant le lait petit à petit. Lorsque tout le lait est ajouté, fouettez énergiquement afin de supprimer les grumeaux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour plus de commodité.
• 3Lorsque la pâte est bien lisse, versez l'huile en remuant toujours. Terminez par l'ajout du rhum sans cesser de mélanger. La pâte obtenue doit être suffisamment fluide pour napper la cuillère.
• 4Couvrez la terrine avec un torchon ou un film alimentaire et laissez reposer pendant environ 1 heure. Mélangez à nouveau juste avant la cuisson des crêpes.
  

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