Recette Pâte à Crêpe 20 Personnes

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Préambule : Voici une pâte à crêpes aux proportions généreuses qui vous permettra de régaler une tablée de vingt personnes. Vous ajouterez un soupçon de bière à votre pâte, ce qui lui garantira une texture incroyablement légère et la laisserez reposer pendant une demi-heure au minimum avant la cuisson de vos crêpes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

  • 1 l de lait,
  • 5 oeufs,
  • 500 g de farine,
  • 70 g de beurre,
  • 10 cl de bière

Préparation de la recette Pâte à Crêpe 20 Personnes étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Tamisez la farine dans une terrine, formez une fontaine et cassez-y les oeufs un à un tout en fouettant en partant du centre.
  • 2Ajoutez progressivement le lait, le beurre fondu et la bière sans cesser de fouetter et réservez votre pâte pour une demi-heure de repos à température ambiante avant cuisson.

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