Recette Pâte à Crêpe 30 Portions

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Préambule : Vous obtiendrez une trentaine de crêpes en vous laissant guider par cette recette. Vous ajouterez à votre pâte de la bière pour des crêpes à la texture incroyablement légère et veillerez à la laisser reposer pendant au moins une heure.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:

  • 6 oeufs,
  • 500 g de farine,
  • 75 cl de lait,
  • 25 cl de bière blonde,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de sucre en poudre,
  • 35 ml de rhum,
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe 30 Portions étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en y intégrant le beurre fondu, le sel et le sucre.
  • 2Tamisez la farine dans une terrine, formez une fontaine et versez-y la moitié du lait et la préparation à base d'oeufs battus tout en fouettant.
  • 3Incorporez le reste du lait, la bière et le rhum sans cesser de fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène et réservez-la pour une heure de repos.

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