Recette Pâte à Crêpe 6 Oeufs

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Préambule : Six oeufs seront indispensables à la réalisation de cette pâte à crêpes aux proportions généreuses. Vous laisserez reposer votre pâte au minimum une heure avant la cuisson de vos crêpes afin que celles-ci aient la texture escomptée.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 oeufs,
  • 500 g de farine de blé,
  • 1 l de lait,
  • 30 g de beurre,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe 6 Oeufs étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Fouettez les oeufs en omelette dans une jatte.
  • 2Tamisez la farine dans une terrine, formez une fontaine, versez-y le lait en filet tout en fouettant et ajoutez successivement les oeufs battus, le beurre fondu et le sel sans cesser de fouetter.
  • 3Réservez votre pâte pour une heure au minimum de repos avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

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