Recette Pâte à Crêpe au Blé Noir

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Préambule : Vous souhaitez faire des crêpes, mais vous cherchez une nouvelle recette ! Faites votre pâte avec du blé noir. Le goût est totalement différent et vous ferez de nouveaux adeptes de cette préparation. A vos poêles !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de farine de blé noir,
  • 2 oeufs,
  • 35 cl d'eau,
  • 30 cl de lait,
  • Sel,
  • 30 g de beurre fondu

Préparation de la recette Pâte à Crêpe au Blé Noir étape par étape:

  • 1Dans un cul-de-poule, versez la farine et le sel. Incorporez les oeufs fouettés et l'eau. Fouettez énergiquement.
  • 2Versez en filet le lait et le beurre fondu.
  • 3Réservez une bonne heure, en posant sur le contenant un film étirable.
  • 4Vérifiez la consistance de la pâte qui ne doit pas être trop épaisse. Dans le cas contraire, vous pouvez rajouter un peu d'eau.
  • 5Dans une poêle très chaude, légèrement huilée à l'aide d'un pinceau de cuisine, versez une louche de pâte pour faire la première crêpe. Lorsque le bord de cette dernière colore, retournez-la et laissez cuire la deuxième face.
  • 6Si vous n'avez pas une poêle antiadhésive, pensez à badigeonner d'huile, toutes les 5 ou 6 crêpes. Bonne dégustation !

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