Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pate à Crepe au Rhum

Préambule : Retrouvez la saveur du rhum dans cette recette de pâte à crêpes, combinée à celle de la vanille liquide. Vous laisserez reposer votre pâte pendant une bonne heure pour apprécier d'avantage la texture de vos crêpes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 cl de rhum,
• 4 oeufs,
• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 25 g de beurre,
• 30 ml d'huile,
• 15 ml de vanille liquide,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pate à Crepe au Rhum étape par étape:

• 1Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les en omelette. Coupez le beurre et faites-le fondre dans une casserole à feu doux. Tamisez la farine dans une jatte, ajoutez le sel et formez une fontaine.
• 2Versez-y successivement et tout en mélangeant au fouet les oeufs, l'huile, le beurre et le lait progressivement en filet.
• 3Incorporez le rhum et la vaille liquide sans cesser de mélanger pour bien les intégrer à la pâte et laissez-la reposer pendant une heure.
• 4Au bout de ce temps, huilez ou beurrez une poêle à crêpe bien chaude et faites-y cuire vos crêpes pendant une minute de chaque côté.

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