Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe au Thermomix

Préambule : Bien lisse et prête en à peine une minute grâce au Thermomix, un outil culinaire réellement fabuleux, cette pâte à crêpes assouvira votre gourmandise rapidement. Vous apprécierez également le parfum subtil du sucre vanillé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 sachet de sucre vanillé,
• 2 oeufs,
• 500 g de lait,
• 250 g de farine,
• 10 g d'huile,
• 1 belle pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe au Thermomix étape par étape:

• 1Dans le récipient de votre robot, insérez tout d'abord le lait, les oeufs et l'huile.
• 2Complétez du sel, du sucre vanillé et de la farine puis actionnez l'appareil à vitesse 6 durant 20 secondes, après avoir placé le couvercle.
• 3En vous aidant de la spatule, récupérez ensuite les résidus projetés sur les bords pour les intégrer à la pâte et mixez de plus belle pendant 5 secondes à même vitesse.
• 4Une fois fait, placez votre pâte en attente une demi-heure afin qu'elle s'assouplisse sous l'effet du gonflement des grains d'amidon et rende ainsi vos crêpes moins cassantes et plus moelleuses à la dégustation.
• 5A la fin du temps de repos, allongez éventuellement votre pâte d'un peu de liquide (eau, lait ou mixe des deux) si vous ne la trouvez pas assez fluide, celle-ci devant en effet bien s'étaler dans la poêle tout en gardant une consistance suffisamment épaisse.

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