Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe Avec Bière

Préambule : Vous intégrerez une bière à cette pâte à crêpes, ce qui lui apportera à vos crêpes une texture légère absolument irrésistible. Veillez à laisser reposer votre pâte pendant deux heures avant de cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 à 12 personnes:

• 1 bière blonde,
• 6 oeufs,
• 500 g de farine,
• 80 g de sucre en poudre,
• 50 cl de lait,
• 25 g de beurre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Avec Bière étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Tamisez la farine dans un saladier, mélangez-la avec le sel et creusez un puits.
• 2Cassez-y les oeufs et versez le lait et la moitié de la bière en filet tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux et incorporez le beurre fondu, le sucre et le reste de bière sans cesser de mélanger.
• 3Réservez votre pâte pour deux heures de repos à température ambiante avant la cuisson de vos crêpes.
  

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