Recette Pâte à Crêpe Blanc en Neige

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Préambule : Savez-vous comment préparer une pâte à crêpe extrêmement légère ? Découvrez cette recette pour quatre personnes, vous proposant d'incorporer les blancs d'oeufs montés en neige. Votre pâte sera ainsi aérée et onctueuse. Vos convives n'en reviendront pas !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 20 g de beurre fondu,
  • 1/2 l de lait,
  • 3 oeufs,
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Blanc en Neige étape par étape:

  • 1Clarifiez les oeufs dans deux saladiers différents puis montez les blancs en neige et réservez.
  • 2Ajoutez le sucre vanillé et la farine aux jaunes d'oeufs puis versez petit à petit le lait.
  • 3Incorporez ensuite le beurre fondu et les oeufs montés en neige.
  • 4Couvrez le saladier d'un linge puis laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
  • 5Réalisez vos crêpes à la poêle avec un peu de matière grasse.

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