Page FacebookRecette Pâte à Crêpe de Crêperie
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Préambule : Vous obtiendrez une pâte à crêpes comme à la crêperie en vous laissant guider par les quelques étapes de cette recette. Vous intégrerez à votre pâte du beurre demi-sel ainsi qu'un soupçon de rhum et de vanille, ce qui apportera à vos crêpes une saveur unique. Laissez idéalement reposer cette pâte pendant une heure avant cuisson.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:
- 12 oeufs,
- 1 kg de farine,
- 275 g de beurre demi-sel,
- 190 g de sucre en poudre,
- 5 ml de rhum,
- 5 ml de vanille liquide,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Pâte à Crêpe de Crêperie étape par étape:
- 1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Tamisez la farine dans une terrine, formez une fontaine et cassez-y les oeufs tout en fouettant en partant du centre.
- 2Versez successivement le sucre, le sel, le beurre fondu, le lait, la vanille et le rhum sans cesser de fouetter et laissez reposer votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.
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