Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe Jambon Fromage

Préambule : Faites-vous plaisir avec ce grand classique de la cuisine française, la crêpe jambon fromage. Cette recette est particulièrement appréciée, car elle vous propose de réaliser une pâte à crêpe agrémentée de fines herbes. Un véritable délice !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 tranches de jambon cru,
• 6 petites poignées d'emmental râpé,
• 250 g de farine,
• 25 cl de lait,
• 20 cl d'eau,
• 3 oeufs,
• Ail,
• Persil,
• Ciboulette,
• 1 c. à soupe d'huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Jambon Fromage étape par étape:

• 1Hachez la ciboulette, l'ail et le persil puis réservez dans une petite assiette.
• 2Disposez dans un saladier l'eau, la farine, les oeufs et l'huile. Amalgamez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 3Incorporez ensuite la ciboulette, l'ail et le persil puis couvrez le saladier et laissez reposer pendant 1 heure.
• 4Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile puis versez-y une louche de pâte.
• 5Laissez cuire quelques minutes puis retournez la crêpe. Déposez ensuite une tranche de jambon et une petite poignée de fromage.
• 6Laissez fondre le fromage puis à l'aide d'une spatule, pliez la crêpe en deux et servez aussitôt.

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