Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe Japonaise

Préambule : Les crêpes japonaises se préparent directement à la poêle accompagnées d'une garniture à base de poisson. Cette recette vous permettra d'en préparer la pâte, que vous réaliserez à base de farine, de bouillon de poisson, d'oeufs et de feuilles de chou émincées.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 40 cl de bouillon de poisson,
• 8 grandes feuilles de chou blanc,
• 400 g de farine,
• 2 oeufs

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Japonaise étape par étape:

• 1Lavez, séchez et émincez les feuilles de chou. Tamisez la farine dans un saladier, versez-y le bouillon de poisson et cassez-y les oeufs tout en fouettant.
• 2Incorporez les feuilles de chou sans cesser de mélanger et réservez votre pâte jusqu'au moment de faire cuire vos crêpes avec leur garniture.

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