Recette Pâte à Crêpe Krampouz

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Préambule : Les crêpes appelées krampouz en breton, sont une spécialité incontournable en Bretagne. Cette recette vous indiquera d'en préparer la pâte, que vous parfumerez d'un soupçon de rhum pour encore plus de saveurs en bouche à la dégustation. Comptez une heure de repos à température ambiante pour cette pâte. La recette Pâte à Crêpe Krampouz a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 20 g de farine de sarrasin,
  • 500 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 190 g de sucre en poudre,
  • 50 cl de lait,
  • 50 g de beurre,
  • 20 ml de rhum

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Krampouz étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Cassez les oeufs dans une terrine et fouettez-les en omelette tout en incorporant le sucre et le beurre fondu.
  • 2Intégrez progressivement les farines, le lait et le rhum sans cesser de fouetter afin d'homogénéiser la pâte et laissez reposer cette dernière pendant une heure avant cuisson.

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