Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe Oeufs

Préambule : Vous préparerez cette pâte à crêpes avec une base de huit oeufs, ce qui lui apportera à vos crêpes une texture généreuse incomparable. Laissez idéalement reposer votre pâte avant la cuisson de vos crêpes afin que leur texture soit optimale.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 8 oeufs,
• 450 g de farine,
• 1 l de lait,
• 75 g de sucre en poudre,
• 50 g de beurre végétal,
• 1 gousse de vanille,
• 10 g de levure chimique

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Oeufs étape par étape:

• 1Fendez la gousse de vanille avec un couteau et récoltez-en les grains avec la pointe. Faites fondre le beurre végétal dans une casserole à feu doux.
• 2Versez la farine dans un saladier et mélangez-la avec la levure. Fouettez les oeufs en omelette dans une terrine tout en y incorporant le sucre, le lait, le beurre fondu, les grains de vanille et le mélange de farine et de levure.
• 3Laissez reposer votre pâte pendant quelques minutes avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.
  

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