Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe pour 5

Préambule : Voici la recette d'une pâte à crêpes inratable et très goûteuse qui plaira aux petits comme aux grands. Vous pourrez déguster vos crêpes en version sucrée ou bien salée : quand on commence, on ne s'arrête plus !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 3 oeufs,
• 100 g de sucre glace,
• 2 c. à soupe + huile pour la cuisson,
• Sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe pour 5 étape par étape:

• 1Dans un saladier, versez la farine après l'avoir tamisée pour éviter que la pâte ait des grumeaux.
• 2Faites un puits dans la farine puis versez-y la moitié du lait. Amalgamez délicatement la farine au lait à l'aide d'une spatule en bois.
• 3A part, cassez les oeufs et battez-les bien. Ensuite, ajoutez-les dans le saladier avec le lait en continuant de bien mélanger.
• 4Versez l'huile, un peu de sel et le reste du lait puis mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte à crêpes bien homogène, pas trop liquide ni trop élastique.
• 5Réfrigérez la pâte pendant 1 heure pour laisser le temps à la farine de gonfler. Cuisez enfin les crêpes une à une dans une poêle bien chaude et bien huilée. Poudrez les crêpes de sucre glace au fur et à mesure en les empilant pour obtenir des crêpes plus moelleuses.

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