Recette Pâte à Crêpe pour Crêpe Party

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Préambule : Vous organisez une crêpe party autour d'un appareil à mini-crêpes ? Découvrez cette recette de pâte à crêpe idéale pour une telle occasion ! Attention toutefois à bien respecter le temps de repos d'une heure pour laisser la pâte pousser.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 350 g de farine,
  • 4 oeufs,
  • 100 g de beurre,
  • 2 yaourts nature,
  • 20 cl de lait,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 2 sachets de levure

Préparation de la recette Pâte à Crêpe pour Crêpe Party étape par étape:

  • 1Versez la farine dans un saladier, puis mélangez-la avec la levure. Coupez le beurre en morceaux dans un bol et mettez-le à fondre au four à micro-ondes.
  • 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Versez les jaunes dans le saladier avec le beurre fondu, les yaourts nature et la crème liquide. Mélangez bien le tout.
  • 3Faites chauffer le lait et ajoutez-le dans le saladier en remuant bien. Recouvrez le saladier avec un chiffon propre et laissez la pâte gonfler pendant 1 heure.
  • 4Fouettez les blancs d'oeufs pour les faire monter en neige ferme. Intégrez-les ensuite doucement à la pâte à crêpe.

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