Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe Un Oeuf

Préambule : Il vous suffira d'un seul oeuf pour préparer cette pâte à crêpes, à laquelle vous ajouterez un peu de levure de boulanger, ce qui rendra la texture de vos crêpes incroyablement généreuse. Cette pâte nécessite une heure de repos avant cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

• 1 oeuf,
• 100 g de farine,
• 20 cl de lait,
• 20 g de sucre en poudre,
• 15 ml d'huile végétale,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Un Oeuf étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs et montez les blancs en neige ferme au batteur dans une jatte. Faites tiédir le lait, versez-le dans un saladier et délayez-y la levure.
• 2Incorporez-y les jaunes d'oeufs, le sucre, l'huile, la farine et le sel tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux puis les blancs en neige délicatement en vous aidant d'une spatule.
• 3Réservez votre pâte pour une heure de repos à température ambiante avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

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