Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe Zeste Orange

Préambule : Vous parfumerez cette pâte à crêpes de zestes d'orange fraîchement râpés, ce qui lui apportera une saveur sans pareil. Veillez à laisser reposer votre pâte pendant une demi-heure au minimum avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 orange,
• 4 oeufs,
• 250 g de farine,
• 25 cl de lait,
• 25 cl de bière,
• 30 g de beurre,
• 40 g de sucre en poudre,
• 35 ml de rhum,
• 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Zeste Orange étape par étape:

• 1Lavez, séchez et râpez l'orange afin d'en récolter les zestes. Tamisez la farine dans un saladier, creusez un puits et versez-y le sel, le sucre et les oeufs tout en fouettant en partant du centre.
• 2Versez-y le lait et la bière en filet sans cesser de fouetter afin d'éviter la formation de grumeaux et réservez votre pâte pour une demi-heure de repos à température ambiante.
• 3Une fois le temps de repos de la pâte écoulé, faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, incorporez-le à votre pâte ainsi que le rhum et les zestes d'orange tout en mélangeant et faites cuire vos crêpes.
  

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