Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain Weight Watchers

Préambule : Pour confectionner du pain de seigle suffisamment nourrissant qui ne vous laissera pas sur votre faim, nous vous conseillons de fabriquer une pâte à pain Weight Watchers que vous moulerez en jolies baguettes magiques. Une préparation aussi efficace que satisfaisante.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 243 g de farine de seigle,
• 131 g de farine de blé,
• 12 g de levure fraîche,
• 8 g de sel,
• 300 ml d'eau tiède

Préparation de la recette Pâte à Pain Weight Watchers étape par étape:

• 1Eparpillez la levure dans le fond d'une jatte, arrosez-la avec un peu d'eau, touillez avec une fourchette pour bien la délayer et versez le reste d'eau.
• 2Tamisez les farines, parsemez le sel et brassez rapidement et méthodiquement tous les éléments avec une spatule en bois.
• 3Recouvrez ensuite le saladier avec un linge propre, déposez-le dans un lieu bien tempéré et patientez au moins 1h30 que la préparation ait augmenté son ampleur au double.
• 4Dès qu'elle a bien enflé, renversez-la sur votre plan de travail fariné, maniez-la rapidement pour chasser les bulles d'air et partagez-la en plusieurs parties.
• 5Ne vous inquiétez pas si la pâte reste poisseuse car c'est la texture voulue et insérez chaque morceau dans les moules à baguettes.
• 6Mettez votre four en marche à 240°C afin de le préchauffer et glissez un plat rempli d'eau dans le bas de celui-ci.
• 7Entaillez-les sur à la surface avec des ciseaux en chanfrein et enfournez-les pendant 40 minutes environ.

Imprimez la recette Pâte à Pain Weight Watchers:

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