Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain WW

Préambule : Même si vous contrôlez vos calories, ne vous privez pas de la douceur du pain frais. Voici une recette de pâte à pain WW qui ne représentera que 4PP par pain. Alors régalez-vous sans passer à côté de l'essentiel !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 25 cl d'eau tiède,
• 380 g de farine,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à café de sucre,
• 2 c. à café de levure de boulanger en poudre,
• 1 c. à café de sel fin

Préparation de la recette Pâte à Pain WW étape par étape:

• 1Versez l'eau dans un bol, saupoudrez-la de sucre et de levure, mélangez énergiquement et patientez quelques minutes le temps que la poudre s'active.
• 2Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez la c. à café de sel fin, aspergez le tout avec l'huile d'olive et mélangez avec une spatule en bois.
• 3Creusez un puits au centre, insérez le liquide réservé et commencez à travailler la préparation avec vos mains.
• 4Une fois que les ingrédients sont bien amalgamés, formez une boule, installez-la au fond du plat, couvrez-la et laissez-la au repos dans un lieu sec et chaud pendant 45 minutes environ.
• 5Dès que la pâte a poussé et que son volume a doublé, renversez-la sur votre plan de travail enduit de farine et malaxez-la rapidement.
• 6Façonnez-la ensuite en un rouleau régulier, coupez-le en 10 parts égales, roulez-les dans vos mains et aplatissez chaque balle avec un rouleau à pâtisserie.
• 7Farinez une plaque de four, installez tous les cercles abaissés dessus, enveloppez-les avec un linge propre et laissez pousser les pains pitas durant une demi-heure pour qu'elles enflent avant de les enfourner.
• 8Mettez votre four en marche à 240°C afin de le préchauffer un quart d'heure avant la cuisson et enfournez les pains par groupe de 2 durant 10 minutes.
• 9Sortez-les au fur et à mesure, disposez-les sur une grille et nappez-les avec un torchon humidifié pour conserver tout leur moelleux.
  

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