Recette › Pâte › Pâte à Pizza › Pâte à Pizza 5 Kg

Préambule : La pâte à pizza se congèle très bien, vous pouvez donc en préparer beaucoup en une fois. Grâce à cette recette pour 5 kilos de pâte, vous avez de quoi préparer des pizzas pour toutes les occasions, en limitant le temps de repos. La recette Pâte à Pizza 5 Kg a été imprimée 26 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 50 personnes:

• 5 kg de farine,
• 2,2 l d'eau tiède,
• 250 ml de lait,
• 100 ml d'huile,
• 25 g de levure de boulanger,
• 150 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza 5 Kg étape par étape:

• 1Versez deux litres de l'eau tiède dans un très grand saladier et ajoutez-y le lait et l'huile puis battez au fouet pour rendre le liquide homogène.
• 2Sans cesser de remuer, complétez avec le sel ainsi que la levure et mélangez jusqu'à dissolution complète de ces deux ingrédients.
• 3Déposez la farine dans un très grand saladier ou simplement sur le plan de travail, en formant dans ce cas un puits aux bords hauts.
• 4Arrosez progressivement avec le mélange précédent, en travaillant à la main pour casser le grumeaux et obtenir une pâte souple.
• 5Si la pâte s'effrite trop, utilisez les 200 ml d'eau réservés pour l'humidifier davantage, afin de pouvoir former une boule.
• 6Laissez-la reposer au réfrigérateur dans un saladier après l'avoir recouverte de film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche.
• 7Après une heure environ, détaillez la boule en une vingtaine de portions de 250 g environ et abaissez celles que vous voulez utiliser aussitôt.
• 8Une fois prête, comptez quinze à vingt minutes de cuisson environ à 200°C pour une pizza, en fonction des aliments choisis pour la garniture.

Imprimez la recette Pâte à Pizza 5 Kg:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: