Recette Pâte à Sucre à la Guimauve

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Préambule : A l'occasion d'un anniversaire ou d'un repas un peu spécial, faites preuve d'originalité en habillant votre gâteau maison. Suivez pas à pas ces instructions pour réaliser facilement une délicieuse pâte à sucre à la guimauve.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 900 g de sucre glace,
  • 450 g de guimauve,
  • 55 ml d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre à la Guimauve étape par étape:

  • 1Placez la guimauve dans un récipient avec l'eau et faites-la chauffer au micro-onde pendant 30 secondes à la puissance maximale. Surveillez bien l'eau et retirez immédiatement si elle bout.
  • 2Utilisez un ustensile en bois pour bien mélanger et répétez l'opération 3 ou 4 fois, le temps d'obtenir une consistance lisse et homogène.
  • 3Versez dans la guimauve un peu de sucre avec une petite cuillère. Déposez le reste sur votre plan de travail.
  • 4Sur le sucre glace, déposez le mélange et pétrissez manuellement pendant plusieurs minutes. Pétrissez jusqu'à obtention d'une substance homogène et plutôt solide. Elle ne doit pas s'effondrer si vous la mettez debout.
  • 5La pâte est prête à décorer vos réalisations. Vous pouvez aussi inclure du colorant au besoin.

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