Recette Pâte à Sucre avec Blanc d'Oeuf

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Préambule : Pour décorer des gâteaux et faire des personnages ou des objets comestibles, la pâte à sucre remplit parfaitement son rôle. Découvrez comment en confectionner avec du blanc d'oeuf. Vous pourrez utiliser du colorant alimentaire selon vos besoins en décoration.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 g de blanc d'oeuf,
  • 1 c. à soupe de miel,
  • 300 g de sucre glace

Préparation de la recette Pâte à Sucre avec Blanc d'Oeuf étape par étape:

  • 1Dans un bol, versez le blanc d'oeuf et ajoutez le miel. Utilisez un fouet pour remuer vigoureusement et lier les deux ingrédients.
  • 2Petit à petit et tout en mélangeant, versez le sucre glace dans le mélange. Commencez par utiliser une spatule pour l'ajouter.
  • 3A force de travailler la pâte, vous obtiendrez une consistance solide et épaisse. Déposez-la sur le plan de travail.
  • 4Vous pouvez à présent poursuivre l'intégration du sucre en pétrissant manuellement jusqu'à obtenir une consistance lisse, souple et non gluante.
  • 5Recouvrez la pâte de film plastique et conservez-la au frais jusqu'à son utilisation. Il vous suffira d'utiliser un rouleau pour l'abaisser.
  • 6Vous pouvez ajouter du colorant selon vos besoins, quelques gouttes suffisent.

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