Recette › Pâte › Pâte à Sucre › Pâte à Sucre Bleu Ciel

Préambule : Pour décorer vos gâteaux festifs avec une pâte à sucre bleu ciel, il vous suffira de fabriquer un mélange à base de sucre glace, de chamallows, de maïzena et d'eau, auquel vous ajouterez simplement une pointe de colorant bleu.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 0 personnes:

• Colorant bleu en poudre,
• 280 g de sucre glace,
• 100 g de chamallows blancs,
• 40 g de maïzena,
• 50 cl d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre Bleu Ciel étape par étape:

• 1Tamisez la maïzena et le sucre glace au chinois dans un petit saladier puis parsemez-y la pointe de colorant et dispersez-la parfaitement en remuant.
• 2Insérez les chamallows dans un récipient creux, arrosez-les avec l'eau et faites fondre le tout au micro-ondes sans cesser de surveiller l'évolution.
• 3Lorsque le mélange est bien dissout, versez-le dans le petit saladier avec les éléments secs et volatiles et brassez l'ensemble avec une cuillère dans un premier temps.
• 4Une fois que les éléments ont bien fusionné, travaillez l'appareil comme une pâte à pain directement avec vos mains de façon à bien l'uniformiser.
• 5Eparpillez du sucre glace sur une surface plane, disposez la pâte à sucre dessus et abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie.
• 6Détaillez-la comme bon vous semblera pour réaliser les figures nécessaires à la fabrication de votre décor. Attention si votre pâte à sucre s'effrite, humidifiez-la avec parcimonie afin de lui redonner de la souplesse.

Imprimez la recette Pâte à Sucre Bleu Ciel:

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