Recette Pâte à Sucre en Chamallow

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Préambule : Pour décorer des gâteaux, des crêpes, des tartes sucrées ou autres desserts, rien de tel que la pâte à sucre. Il vous suffit de quelques ingrédients, dont des chamallows pour réaliser une pâte à sucre maison pour sublimer vos créations.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 400 g de sucre glace,
  • 100 g de chamallows,
  • 60 g de maïzena,
  • 1/2 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre en Chamallow étape par étape:

  • 1Versez le sucre glace et la maïzena dans un grand récipient. Utilisez une cuillère pour mélanger les ingrédients. Déposez un tiers de ce mélange dans un bol et réservez-le.
  • 2Au bain-marie, ou bien en quelques secondes au micro-ondes, faites fondre les chamallows. Ils doivent être parfaitement liquide avant utilisation.
  • 3Une fois bien liquéfiés, versez-les dans les deux tiers du mélange précédent.
  • 4Progressivement et tout en mélangeant, incorporez maintenant le tiers mis de côté. Vous pouvez aussi déposer la pâte sur un plan de travail pour ensuite ajouter le tiers restant. Vous pourrez pétrir le tout plus facilement à la main.
  • 5Une fois la pâte lisse et homogène, vous pouvez arrêter de pétrir. Recouvrez-la d'un film plastique et faites-la reposer au moins 24h au frais.

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