Recette Pâte à Sucre Fait Maison

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Préambule : Réalisez une véritable pâte à sucre fait maison avec cette recette expliquée pas à pas. Il vous faudra quelques ingrédients obligatoires et de la force dans vos bras pour travailler votre pâte correctement à la main.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 160 g de chamallows blancs,
  • 600 g de sucre glace,
  • 100 g de maïzena,
  • 15 ml d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre Fait Maison étape par étape:

  • 1Versez les chamallows et l'eau dans un saladier puis faites-les chauffer au micro-ondes environ 30 secondes. Profitez-en pour mélanger le sucre glace à la maïzena.
  • 2Remuez la mixture fondue afin d'obtenir une masse coulante et laissez-la refroidir. Une fois fait, incorporez le sucre glace mélangé à la maïzena à plusieurs reprises en homogénéisant entre chaque ajout.
  • 3Une fois que votre mélange devient ferme, déposez du sucre glace mêlé à la maïzena sur votre plan de travail et malaxez votre pâte à l'aide de la paume de vos mains.
  • 4Ajoutez le sucre glace mélangé tout en malaxant jusqu'à ce que la composition ne soit plus collante : votre pâte est prête à être employée.

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