Recette Pâte à Sucre Guimauve

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Préambule : Pour la décoration de vos gâteaux, crêpes et autres desserts, quelle que soit l'occasion, découvrez comment cuisiner facilement une pâte à sucre maison avec de la guimauve. Vous ferez plaisir aux pupilles et aux papilles.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de guimauve,
  • 400 g de sucre glace,
  • 1 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre Guimauve étape par étape:

  • 1Placez la guimauve dans un bol et faites-la fondre au micro-ondes avec l'eau. A puissance maximale, il suffira de quelques secondes pour la fondre entièrement, donc surveillez bien la cuisson.
  • 2Mélangez avec une fourchette pour vérifier que tout soit fondu puis incorporez les 3/4 du sucre.
  • 3Remuez vigoureusement puis déposez la pâte ainsi formée sur votre plan de travail, en l'ayant préalablement fleuré avec du sucre glace.
  • 4Pétrissez la pâte à sucre manuellement pour la lisser et l'homogénéiser. Si la pâte colle, ajoutez du sucre glace.
  • 5Votre pâte est prête à utilisation. Vous pouvez ajouter du colorant selon vos envies, puis l'utiliser de suite ou la conserver dans du film plastique pendant quelques jours.

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