Recette › Pâte › Pâte à Sucre › Pâte à Sucre Jaune

Préambule : Variez les couleurs et les plaisirs avec cette recette de pâte à sucre jaune afin de réaliser de délicieuses petites sculptures sucrées pour décorer vos gâteaux en toute beauté. Un atelier divertissant à faire avec les enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 600 g de sucre glace,
• Colorant GEL jaune,
• 2 bonnes c. à soupe de glucose,
• 1 blanc d'oeuf

Préparation de la recette Pâte à Sucre Jaune étape par étape:

• 1Versez le blanc d'oeuf dans une jatte. Battez-le à l'aide d'une fourchette et ajoutez le glucose. Remuez puis ajoutez le sucre glace en tamisant au-dessus de la jatte.
• 2Mélangez et réitérez l'opération jusqu'à ce que la pâte devienne difficile à travailler à la fourchette. Poursuivez à la main sur un plan de travail fleuré de sucre glace au préalable.
• 3Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ne colle plus, puis ajoutez quelques pointes de colorant jaune. Malaxez jusqu'à ce que toute la pâte soit jaune.

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