Recette › Pâte › Pâte à Sucre › Pâte à Sucre Maison sans Glucose

Préambule : Réalisez vous-même votre pâte à sucre sans glucose et sans chamallows. Cette pâte à sucre faite maison ne connaît que les limites de votre imagination pour la réalisation de multiples desserts des plus drôles aux plus sophistiqués.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 2 c. à soupe de miel liquide,
• 1 blanc d'oeuf,
• Colorant alimentaire,
• 500 g de sucre glace

Préparation de la recette Pâte à Sucre Maison sans Glucose étape par étape:

• 1Versez le blanc d'oeuf et le miel dans un récipient.
• 2Mélangez ces ingrédients au fouet pendant quelques secondes ; ajoutez-y quelques gouttes de colorant alimentaire et remuez à nouveau afin de bien lier le tout.
• 3Travaillez l'appareil en y joignant peu à peu le sucre glace. Pour plus de facilité, utilisez une spatule.
• 4Lorsqu'elle a bien épaissi, mettez la main à la pâte. Pétrissez-la sur votre plan de travail saupoudré de sucre glace. N'hésitez pas à ajouter du sucre glace si la pâte reste collante.
• 5Une fois la bonne consistance obtenue, la pâte à sucre doit être élastique et non collante, conservez-la dans un récipient fermé ou dans un film alimentaire jusqu'à utilisation.

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