Recette › Pâte › Pâte à Sucre › Pâte à Sucre pour Déco Gâteau

Préambule : Rapide et facile à faire, découvrez une recette de pâte à sucre au bon goût de chamallow pour recouvrir vos gâteaux maison ou réaliser de jolis décors. La pâte à sucre étant assez lourde, elle est à utiliser avec des gâteaux plutôt consistants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 100 g de Maïzena,
• 700 g de sucre glace,
• 40 chamallows blancs,
• 15 g d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre pour Déco Gâteau étape par étape:

• 1Faites liquéfier les chamallows avec l'eau dans le micro-ondes. Procédez par étapes. Mélangez entre chaque étape pour contrôler si les chamallows sont fondus.
• 2Lorsque vous avez obtenu une mousse lisse et homogène, mettez à refroidir.
• 3Versez la Maïzena dans un saladier. Ajoutez le sucre glace et brassez.
• 4Une fois la mousse de chamallows est tiède, incorporez petit à petit 500 g de la Maïzena sucrée en remuant, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
• 5Répandez de la Maïzena sucrée restante sur votre plan de travail.
• 6Déposez-y la boule de pâte. Pétrissez fermement avec les mains en intégrant peu à peu le reste de la Maïzena sucrée.
• 7La pâte est prête lorsqu'elle a atteint la texture de la pâte à modeler. Elle doit être non collante.
• 8Abaissez la pâte avec le rouleau à pâtisserie préalablement enduit et créez vos décorations de gâteau.
  

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