Recette Pâte à Sucre sans Chamollow Thermomix

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Préambule : Faire une pâte à sucre sans chamallows est tout à fait possible. Il suffit de les remplacer par d'autres ingrédients. Voici une délicieuse recette de pâte à sucre réalisable avec un robot Thermomix. Idéal pour décorer tous vos gâteaux.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 450 g de sucre glace,
  • 50 g de glucose,
  • 30 ml d'eau,
  • 5 g de feuilles de gélatine

Préparation de la recette Pâte à Sucre sans Chamollow Thermomix étape par étape:

  • 1Remplissez un saladier d'eau froide puis plongez-y vos feuilles de gélatine à l'intérieur.
  • 2Laissez-les fondre pendant quelques minutes puis incorporez le glucose.
  • 3Versez ce mélange dans une casserole puis faites chauffer à feu doux durant quelques minutes afin que votre mélange devienne translucide.
  • 4Ensuite, versez votre mélange dans le bol de votre robot Thermomix puis ajoutez le sucre glace.
  • 5Allumez votre Thermomix en vitesse 3 et laissez mélanger jusqu'à obtenir une texture épaisse. Ajoutez un peu d'eau ou de sucre glace si votre pâte est trop sèche ou trop liquide.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte à sucre et à décorer vos gâteaux comme vous en avez envie.

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