Recette › Pâte › Pâte à Sucre › Pâte à Sucre Simple et Rapide

Préambule : Choisissez des marshmallows de qualité que vous mélangerez avec de la maïzena, de l'eau et du sucre glace. Il vous suffira de bien amalgamer les éléments pour obtenir une pâte à sucre simple et rapide, parfaite pour recouvrir un gâteau maison.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 350 g de sucre glace,
• 50 g de maïzena,
• 300 g de marshmallows,
• 30 ml d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre Simple et Rapide étape par étape:

• 1Choisissez un récipient creux de bonne taille qui passe au four à micro-ondes, déposez les marshmallows à l'intérieur, veillez à ce qu'il reste de l'espace au-dessus pour éviter le débordement et placez le tout dans le four pendant 1 minute à peine à puissance maximale.
• 2Une fois que les bonbons ont gonflé et qu'ils se dissolvent facilement, touillez-les avec une cuillère de façon à obtenir une préparation aérée et lisse.
• 3Tamisez ensuite le sucre glace et la maïzena dans une grande jatte, effectuez un trou au milieu et remplissez-le avec le mélange de bonbons fondus.
• 4Brassez l'ensemble avec la cuillère utilisée au départ et poursuivez le pétrissage avec vos mains pour un meilleur modelage.
• 5N'hésitez surtout pas à rajouter du sucre glace si la pâte est trop gluante et malaxez encore et encore pour un résultat parfaitement malléable.
• 6Etalez la pâte à sucre avec un rouleau à pâtisserie en la travaillant comme une pâte traditionnelle et si vous souhaitez recouvrir un gâteau pensez à bien le napper au préalable avec une crème au beurre par exemple avant de l'envelopper, pour qu'elle adhère parfaitement sans glisser.
• 7C'est parti, à vous de jouer, mettez-vous en batterie et en plus c'est plaisant vous verrez.
  

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