Recette › Pâte › Pâte à Sucre › Pâte à Sucre Thermomix

Préambule : Faites des économies en préparant votre pâte à sucre maison. Avec votre Thermomix, vous serez plus serein pour le pétrissage et la coloration de la pâte et vous n'aurez plus qu'à la modeler au gré de vos envies pour de jolis décors sucrés.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 60 g de marshmallows,
• 2 c. à soupe d'eau,
• 500 g d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre Thermomix étape par étape:

• 1Placez les bonbons dans votre bol Thermomix, aspergez-les avec l'eau et enclenchez la vitesse mijotage en sens inverse à 60°C maximum et laissez-les fondre lentement.
• 2Une fois qu'ils sont bien dissous, joignez doucement le sucre glace sans arrêter la vitesse mijotage et patientez pour que le mélange se durcisse peu à peu au fur et à mesure de l'ajout du sucre glace.
• 3Si vous avez envie d'une couleur spéciale, n'hésitez pas à éparpillez la teinte choisie au cours de cette étape et poursuivez le pétrissage.
• 4Dès que la pâte est à bonne consistance et que la couleur est bien uniforme, stoppez votre appareil et versez-la sur votre plan de travail.
• 5Travaillez ensuite votre préparation comme une pâte à modeler et maniez-la comme telle afin de réaliser de magnifiques sujets qui décoreront vos pâtisseries festives. Attention, si votre pâte colle, utilisez du sucre glace comme de la farine.
  

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