Recette Pâte Sablée 1 Personne

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Préambule : Voici une recette de pâte sablée pour une personne : vous pouvez ainsi facilement multiplier les quantités par le nombre de gourmands à rassasier. Réalisez fonds de tarte et biscuits à partir de cette recette !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 125 g de farine,
  • 60 g de beurre,
  • 60 g de sucre semoule,
  • 1/2 oeuf,
  • vanille

Préparation de la recette Pâte Sablée 1 Personne étape par étape:

  • 1Versez le sucre dans un saladier. Ajoutez la vanille au sucre : il s'agit d'extraire les grains de la gousse à l'aide d'une pointe de couteau.
  • 2Détaillez le beurre en petits dés et ajoutez-le au sucre : travaillez les deux ensemble à la main.
  • 3Quand vous obtenez une substance homogène, versez la totalité de la farine en saupoudrant doucement. Ajoutez encore la moitié d'un oeuf battu dans un bol.
  • 4Travaillez le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir cette fameuse consistance sableuse. Évitez de trop travaillez la pâte : il s'agit juste de l'homogénéiser.
  • 5Disposez la pâte sur un plan de travail et écrasez-la à plusieurs reprise de la paume de votre main. Réalisez ensuite une boule que vous emballez dans du film transparent et placez au réfrigérateur.
  • 6Après deux heures de repos, vous pouvez étalez et garnir votre pâte : le temps de repos l'aura rendu moins friable. Manipulez-la tout de même avec précaution.

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