Recette Pâte Sablée 2 Personnes

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Préambule : Inutile d'attendre d'avoir une ribambelle d'invités pour vous préparer une délicieuse tarte. Cette recette de pâte sablée est prévue pour deux personnes, idéale pour un dîner en tête à tête. A vous d'imaginer la garniture.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 125 g de farine,
  • 60 g de beurre,
  • 2 jaunes d'oeuf,
  • 30 g de sucre,
  • 30 ml d'eau,
  • 15 g de cacao sans sucre

Préparation de la recette Pâte Sablée 2 Personnes étape par étape:

  • 1Séparez les blancs des jaunes délicatement et mettez les blancs de côté (vous pouvez les congeler sans risque pour les utiliser plus tard).
  • 2Mélangez au fouet les jaunes avec le sucre pour former une mousse blanche sur le dessus, et ajoutez la moitié de l'eau pour allonger le mélange.
  • 3En parallèle, coupez le beurre en dés et incorporez-le dans la farine avec vos mains pour obtenir une poudre épaisse.
  • 4Tamisez le cacao et ajoutez-le à ce mélange de beurre et de farine en continuant à malaxer vigoureusement.
  • 5Formez un puits avec la farine et versez-y les oeufs battus avec le sucre, puis travaillez avec une cuillère ou avec vos mains.
  • 6Quand la pâte est homogène, formez une boule en l'humidifiant si nécessaire avec le reste de l'eau pour qu'elle soit malléable.
  • 7Divisez la boule en deux et étalez chaque partie pour remplir deux petits moules individuels recouverts de papier cuisson.
  • 8Enfournez les tartelettes dans le four préchauffé à 180°C et laissez-les cuire un quart d'heure environ, vides ou pleines selon votre choix de garniture.

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