Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée 8 Personnes

Préambule : Préparez une pâte sablée pour 8 personnes avec cette recette aux quantités énormes. Vous devrez, au choix, réaliser une grande tarte dans un moule à la bonne taille ou plusieurs tartelettes pour satisfaire tous vos convives. La recette Pâte Sablée 8 Personnes a été imprimée 17 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kg de farine type 55,
• 500 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 500 g de sucre,
• 10 g de sel fin

Préparation de la recette Pâte Sablée 8 Personnes étape par étape:

• 1Fleurez votre plan de travail en tamisant votre farine par-dessus, puis formez une cavité au centre afin d'y verser le sel, le sucre et la levure chimique.
• 2Remuez du bout des doigts puis ajoutez au milieu le beurre détaillé en dés au préalable. A l'aide de vos doigts, broyez le beurre en l'incorporant afin de former une pâte épaisse.
• 3Effritez le tout entre vos mains pour constituer une pâte sableuse, et réitérez jusqu'à ce qu'elle soit fine. Formez une autre cavité au centre et dans un bol à part, fouettez les oeufs.
• 4Versez-les dans le trou puis incorporez petit à petit la farine des bords vers le centre. Travaillez ensuite la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ne colle plus.
• 5Fleurez votre plan de travail à nouveau, déposez votre pâte dessus et formez une boule avant de l'abaisser avec un rouleau à pâtisserie. Placez votre pâte dans le plat à tarte avant de la garnir.

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