Recette Pâte Sablée Abricot

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Préambule : Variez les goûts et les plaisirs en testant de nouvelles associations, notamment avec cette recette originale de pâte sablée à la compote d'abricot mélangée au lemon curd. A partager sans modération avec vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • Compote d'abricot,
  • Lemon curd,
  • 250 g de farine,
  • 150 g de beurre demi-sel,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 1 oeuf,
  • 60 g de sucre

Préparation de la recette Pâte Sablée Abricot étape par étape:

  • 1Versez dans la cuve d'un robot le sucre, la farine et le beurre. Mélangez avec la machine jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse et profitez-en pour séparer le blanc du jaune d'un oeuf.
  • 2Arrêtez le robot, formez une cavité au centre de la pâte et versez-y le jaune d'un oeuf et un oeuf entier. Remuez à l'aide d'un couteau rond puis rassemblez la pâte pour former une boule.
  • 3Fleurez votre plan de travail afin de déposer votre boule dessus, puis malaxez-la 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement homogène. Préchauffez votre four à 180°C.
  • 4Formez des sablés de la forme de votre choix, enfournez-les 7 minutes puis recouvrez-les de compote d'abricot et de lemon curd.

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