Recette Pâte Sablée au Thermomix

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Préambule : Adepte du Thermomix, cette recette vous permettra de réaliser facilement une succulente pâte sablée. Après 30 minutes de repos, vous pourrez l'utiliser selon vos envies pour concocter une tarte sucrée.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 175 g de farine,
  • 90 g de beurre,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 35 g de sucre glace,
  • 20 ml d'eau

Préparation de la recette Pâte Sablée au Thermomix étape par étape:

  • 1Taillez le beurre en dés et déposez-le dans la cuve du Thermomix avec l'intégralité de la farine.
  • 2Lancez la machine pour mixer l'ensemble à vitesse 4 pendant 20 secondes, afin d'amalgamer beurre et farine.
  • 3Complétez avec le sucre glace et relancez pour cinq secondes, toujours à la même vitesse.
  • 4Cassez l'oeuf à part et ajoutez le jaune dans le Thermomix, ainsi que l'eau, puis mixez à nouveau à vitesse 5 pour 10 secondes.
  • 5Pétrissez la pâte quelques instants à la main pour obtenir une boule et laissez-la reposer une demi-heure au réfrigérateur sous un linge.
  • 6Etalez ensuite la pâte sans rajouter plus d'une poignée de farine et faites des trous dans le fond avec la pointe d'un couteau.
  • 7Si vous voulez cuire la pâte à blanc, recouvrez-en le fond de haricots secs posés sur du papier cuisson et mettez 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

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