Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée avec Kitchenaid

Préambule : Si vous possédez un robot KitchenAid, réaliser une pâte sablée avec lui devient un jeu d'enfant. Elle a besoin d'une heure de repos mais vous en profiterez pleinement en la préparant la veille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 2 c. à soupe de sucre

Préparation de la recette Pâte Sablée avec Kitchenaid étape par étape:

• 1Faites de petits morceaux avec le beurre et travaillez-le rapidement à la fourchette pour le ramollir.
• 2Versez-le dans la cuve du robot KitchenAid avec la farine et amalgamez les deux en faisant tourner l'accessoire feuille à vitesse 2 pendant quelques instants.
• 3Ajoutez ensuite le sucre sans arrêter le robot et laissez-le tourner jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• 4Changez l'accessoire pour le crochet et complétez le contenu du bol avec l'oeuf avant de relancer le mécanisme.
• 5Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau tiède et arrêtez le pétrissage dès qu'une boule de pâte se forme.
• 6Entourez la boule de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour au moins une heure afin qu'elle soit plus ferme.
• 7Abaissez-la ensuite avec un rouleau fariné pour la déposer dans un moule à tarte.
• 8Faites de petits trous dans le fond à l'aide de la pointe d'un couteau et garnissez directement la pâte ou enfournez 20 minutes dans le four préchauffé à 190°C si vous voulez la faire cuire à blanc.

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