Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée avec Oeuf

Préambule : La pâte sablée permet de faire beaucoup de pâtisseries différentes, mais lorsqu'elle est réalisée avec de l'oeuf, elle est encore plus croustillante. Avec cette recette, vous ne pourrez pas la rater ! Il lui faudra juste 1h30 de repos.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6à8 personnes:

• 2 oeufs,
• 250 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 60 g de sucre glace,
• Sel

Préparation de la recette Pâte Sablée avec Oeuf étape par étape:

• 1Dans un saladier à fond rond, mélangez la farine et le sucre glace avec une cuillère en bois, en ajoutant une pincée de sel.
• 2En parallèle, coupez le beurre en lamelles et travaillez-le à la main pour l'assouplir avant de l'ajouter au saladier.
• 3Malaxez l'ensemble jusqu'à ce que la pâte ne vous colle quasiment plus aux doigts puis ajoutez les oeufs battus.
• 4Mélangez afin de pouvoir former une boule et placez-la 1h30 au réfrigérateur, enveloppée de film.
• 5Quand la pâte est prête, étalez-la pour foncer un moule à tarte, réaliser des sablés ou encore couvrir un crumble.
• 6Prévoyez 15 minutes de cuisson environ à 190°C pour la pâte, à adapter en fonction de l'utilisation choisie.

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