Recette Pâte Sablée avec Sucre Glace

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Préambule : Voici une recette de pâte sablée pas tout à fait comme les autres : à base de sucre glace, elle est moins cassante, donc plus facile à travailler, et pas moins savoureuse ! Prévoyez une demi-heure de repos.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 100 g de sucre glace,
  • 1 oeuf,
  • 2 pincées de sel

Préparation de la recette Pâte Sablée avec Sucre Glace étape par étape:

  • 1Placez votre tamis au-dessus d'un saladier, et passez-y la farine. Passez ensuite au tamis le sucre glace, et mélangez-le à la farine.
  • 2Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Travaillez l'ensemble du bout des doigts, de façon à incorporer le beurre à la farine. Quand le beurre n'est plus visible, vous pouvez écraser et émietter la pâte entre les paumes de vos mains.
  • 3Battez l'oeuf dans un bol, avec les 2 pincées de sel. Versez l'ensemble dans un puits réalisé au centre de la pâte.
  • 4Mélangez alors de façon à incorporer l'oeuf à la préparation. Réalisez une boule de pâte à la main, écrasez-la et reformez-la quelques fois avant de l'emballer dans du film alimentaire.
  • 5Écrasez légèrement le pâton afin qu'il repose plus facilement. Au bout d'une demi-heure de repos, vous pouvez réaliser vos tartes !

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