Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée Farine de Riz

Préambule : Envie d'une bonne tarte maison ce soir pour le dessert ? Oui mais avec une bonne pâte sablée maison sans gluten et à base de farine de riz. Cette recette vous conviendra parfaitement si vous êtes allergique au gluten.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de farine de riz complet,
• 100 g de beurre,
• 60 g de sucre en poudre,
• 50 g de poudre d'amande,
• 5 g de gomme guar,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte Sablée Farine de Riz étape par étape:

• 1Dans un cul de poule, versez le sucre. Ajoutez le beurre ramolli et le sel. Malaxez entre vos doigts jusqu'à obtenir un mélange style sable.
• 2Incorporez la farine de riz tamisée, la gomme guar, la poudre d'amande et une pincée de sel. Continuez à malaxer avec les mains en prenant garde de ne pas trop pétrir la pâte.
• 3Ajoutez l'oeuf que vous aurez préalablement battu en omelette et fraisez à la main succinctement jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
• 4Formez une boule avec le pâton obtenu et couvrez d'un torchon. Laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.

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