Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée Fondante

Préambule : Avec une pâte sablée, on peut faire de nombreux desserts. Mais pour réaliser des petits gâteaux sablés, il vous faut une recette de pâte sablée fondante comme celle-ci. Facile et rapide à faire, n'oubliez pas de faire reposer votre pâte pendant 30 minutes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 280 g de farine fluide,
• 125 g de beurre,
• 125 g de sucre en poudre,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 1 c. à café de jus de citron,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte Sablée Fondante étape par étape:

• 1Prenez le beurre et coupez-le en petits morceaux.
• 2Dans un saladier, mettez la farine et le sucre en poudre.
• 3Ensuite, ajoutez l'oeuf, le jus de citron, la crème fraîche et le beurre puis pétrissez votre pâte à la main. Au début, votre pâte sera quelque peu sableuse mais travaillez-la encore jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et non collante.
• 4Formez une boule de pâte et enroulez-la dans du film alimentaire puis placez-la au frigo pendant 30 minutes.
• 5Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte puis à découper des formes à l'aide d'emporte-pièces puis à faire cuire vos sablés.

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