Recette Pâte Sablée Huile

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Préambule : Cette version parfumée à l'huile d'olive de la pâte sablée salée réveillera vos papilles. Vous pouvez en faire des tartelettes afin de les présenter en entrée à vos invités. Garnies de légumes du soleil ou, pourquoi pas, d'une fondue d'oignons garnie d'anchois.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de farine blanche,
  • 50 g de farine complète,
  • 50 ml d'huile d'olive,
  • 1 oeuf,
  • 35 ml d'eau,
  • 1 c. à café de romarin,
  • 1 c. à café de thym,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte Sablée Huile étape par étape:

  • 1Dans le bol de votre robot ménager, incorporez les farines ainsi que les épices : sel, romarin et thym.
  • 2Ajoutez l'huile d'olive et démarrez votre pétrissage, à vitesse lente, pendant 2 minutes.
  • 3Incorporez l'oeuf et continuez de mélanger au pétrin pendant 1 minutes et demie. Puis, versez l'eau petit à petit et finissez d'amalgamer les ingrédients à la main de façon à former une boule de pâte bien homogène.
  • 4Enroulez cette pâte dans un film alimentaire avant de la mettre au repos au pendant une heure au réfrigérateur.
  • 5Au moment voulu, abaissez votre pâte et foncez votre moule à tarte beurré et fariné. Gardez les chutes, cela vous permettra de faire des amuse-gueules maison.
  • 6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et placez votre moule à mi-hauteur pendant 25 minutes environ.

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