Recette Pâte Sablée Inratable

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Préambule : Cette pâte sablée est facile à réaliser et sa préparation sort de l'ordinaire. Elle est parfaite pour servir de base à des tartes sucrées aux fruits (quetsches, mirabelles, pommes...). Pensez à prévoir 1 heure de repos pour la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 290 g de farine,
  • 150 g de sucre glace,
  • 110 g de beurre,
  • 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte Sablée Inratable étape par étape:

  • 1Mettez votre beurre à température ambiante quelques heures avant le début de la recette. Une fois qu'il est ramolli, coupez-le en petits morceaux dans le bol de votre robot ménager.
  • 2Ajoutez le sucre glace et mettez le robot en marche. Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
  • 3Incorporez l'oeuf dans le bol du robot pendant que celui-ci continue de fouetter votre préparation.
  • 4Puis, versez-y votre farine d'un seul coup et attendez qu'elle soit bien amalgamée avant d'éteindre votre robot.
  • 5Formez alors une boule avec la pâte obtenue et filmez-la avec du cellophane avant de la mettre au réfrigérateur pendant une heure.
  • 6Etendez du papier cuisson sur votre plan de travail et étalez votre pâte avant utilisation. Le papier évitera qu'elle colle et permettra un transport moins dangereux jusqu'au moule à tarte...
  • 7Enfournez la tarte pendant 1/2 heure environ à 180°C. Selon qu'elle est cuite "à sec" ou garnie, le temps de cuisson variera. Si vous décidez de la cuire à sec pour la garnir par la suite, pensez à la recouvrir de haricots secs pour éviter qu'elle gonfle et se déforme.

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