Recette Pâte Sablée Jaune d'oeuf

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Préambule : Facile à préparer, cette pâte sablée se destine à des préparations salées. Ainsi pour la parfumer davantage, rajoutez-y des herbes ou des épices. Vous pouvez aussi la parsemer de fromage râpé ou d'olives pour en faire des amuse-bouches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 80 g de beurre,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 1/2 verre d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Sablée Jaune d'oeuf étape par étape:

  • 1Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre avec le bout des doigts.
  • 2Une fois que vous avez obtenu un mélange sablonneux, ajoutez les jaunes d'oeufs. Malaxez le tout en ajoutant un peu d'eau de façon à obtenir une pâte à la fois homogène et bien souple.
  • 3Façonnez une boule que vous laisserez reposer pendant une vingtaine de minutes avant de l'étaler et de la garnir selon l'usage que vous lui réservez.
  • 4Faites cuire entre 15 et 30 minutes selon la recette choisie : tartelettes, chaussons ou tartes salées.

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