Recette Pâte Sablée Kayser

0 note

Préambule : Prévoyez idéalement de vous y prendre la veille pour cette recette de pâte sablée chocolatée inspirée du savoir-faire d'Eric Kayser. Vous épaterez votre tablée en lui proposant un dessert qui sort du commun, à garnir selon vos goûts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 125 g de beurre mou,
  • 75 g de sucre glace,
  • 1 oeuf entier,
  • 25 g de poudre de noisette,
  • 10 g de cacao amer en poudre,
  • 5 g de levure chimique

Préparation de la recette Pâte Sablée Kayser étape par étape:

  • 1Pesez tous vos ingrédients et laissez le beurre ramollir près d'une source de chaleur.
  • 2Puis, coupez-le en morceaux dans le bol de votre robot ménager et mettez votre robot en fonction. Une fois votre beurre en pommade, ajoutez-lui la poudre de noisette et le sucre glace.
  • 3Pendant ce temps, tamisez la farine, le cacao et la levure dans une jatte.
  • 4Dans le bol du robot, toujours en marche, cassez l'oeuf et laissez le mélange devenir bien crémeux avant de lui incorporer le contenu de la jatte, que vous verserez en pluie.
  • 5Ne travaillez pas trop la pâte mais il faut tout de même que tous les ingrédients soient bien amalgamés. Eteignez votre robot et formez une boule de pâte avec vos mains.
  • 6Enroulez-la dans du film transparent et laissez-la au réfrigérateur pendant 2 heures ou mieux encore une nuit entière.
  • 7Au moment d'étaler la pâte, faites-le entre 2 feuilles de papier-cuisson de façon à ce qu'elle n'accroche pas au rouleau à pâtisserie.
  • 8Préchauffez votre four à 180°C ou thermostat 6 et mettez à cuire, 10 minutes "à blanc", avant de la rajouter éventuellement une garniture pour les 20 dernières minutes de cuisson.

Imprimez la recette Pâte Sablée Kayser:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâte Sablée Tupperware

3 min
Voici une pâte sablée Tupperware rapide et facile à faire même si vous n'avez pas l'âme d'un pâtissier. C'est la base parfaite pour de délicieuses tartes et tartelettes aux fruits. Prévoyez un repos de 30 minutes pour la pâte.
2 notes 

Pâte Sablée Kmix

10 min
Lancez-vous dans une réalisation de pâte sablée mixée au robot Kenwood et ne prenez aucun risque de la rater. Vous épaterez toute la galerie en 10 minutes et confectionnerez une pâte malléable et succulente, parfaite avec des fraises.
1 note 

Pâte Sablée avec Maizena

25 min
La pâte sablée est parfois lourde, mais pas cette recette concoctée avec de la maïzena. Préparée en un clin d'oeil, elle est utilisable après une demi-heure à peine et vous pourrez laisser libre cours à votre imagination pour la garniture.
1 note