Recette Pâte Sablée Kenwood

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Préambule : Utilisez cette pâte sablée réalisée au Kenwood pour confectionner des fonds de tarte sucrés, des tartelettes ou des sablés nature. Après une préparation rapide, il vous suffira de la laisser reposer pendant une demi-heure et de la faire cuire brièvement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 300 g de farine,
  • 1 gros oeuf,
  • 125 g de beurre mou,
  • 90 g de sucre,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte Sablée Kenwood étape par étape:

  • 1Déposez le beurre ramolli et coupé en morceaux dans la cuve du Kenwood, joignez le sucre et laissez travailler votre robot muni de la feuille.
  • 2Insérez ensuite l'oeuf battu en omelette et poursuivez le malaxage quelques secondes jusqu'à ce que la préparation soit uniforme.
  • 3Tamisez la farine sur la préparation, éparpillez le sel et continuez à pétrir de façon à obtenir une pâte élastique et lisse. Si besoin, n'hésitez pas à rajouter un peu de farine pour rendre le mélange moins poisseux, ou un peu d'eau si au contraire il est trop asséché.
  • 4Dès que la pâte est à la bonne texture, renversez-la sur votre plan de travail, finissez le pétrissage manuellement puis enroulez-la dans un film. Réservez-la au frais pendant 30 minutes.
  • 5Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et récupérez la pâte bien fraîche.
  • 6Enduisez légèrement votre plan de travail avec un peu de farine et abaissez la pâte comme il vous plaira en fonction de la réalisation choisie.
  • 7Dès que vos créations sont prêtes, enfournez-les 10 minutes pour des sablés ou un quart d'heure pour un fond de tarte.

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